冬至情暖,饺香四溢
作者:李霞
来源:下花园站
发布时间:2024-12-26
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<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">冬至霜华重,阖家围炉暖。在这岁暮天寒的冬至时节,饺子成为了餐桌上的主角。虽然现在早已不是“过年吃饺子”的年代了,但冬至的饺子不可或缺,饺香四溢,温暖人心。</span>
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<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">几天前,母亲就惦记着冬至这天要包饺子,问我是否休息。一大早,母亲便把面和好了,说面必须醒到位饺子才好吃。我去采购了新鲜的猪肉和韭菜,准备调馅。厨房里,一家人叮叮当当,绞肉、切菜、和馅、擀皮,一气呵成。母亲手法娴熟地擀着饺子皮,面剂在她的擀面杖下快速旋转,变成一张张中间厚边缘薄的面皮。我一直都佩服母亲擀皮的速度和质量,和母亲相比我总是差一些。我和父亲则负责调制馅料,将鲜嫩的韭菜、多汁的猪肉和各种调料混合,每一次搅拌都是食材间的碰撞与融和,馅香扑鼻而来。包饺子我最是擅长,一捏一掐,圆嘟嘟的饺子变包好了。热水沸腾,饺子下锅,屋内弥漫着人间烟火。待饺子浮出水面,白白胖胖,盛在盘中,热气腾腾。夹起一个,轻咬一口,汁水四溢,韭菜的清新与猪肉的醇厚完美交融,瞬间驱散了冬日的寒意,舌尖上的美味在味蕾间跳跃,传递着幸福的味道。</span>
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<span style="font-size:16px;font-family:Arial;line-height:2;">冬至饺子,吃的不仅仅是美食,更是一份传承、一种情怀。在这白昼最短黑夜最长的日子里,亲情伴随饺子的香气蔓延,让家的温度更暖。</span>
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